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外婆的手

2019-02-18 阅读: 出处:大理日报7版 作者: 编辑: 
 
    □ 刘 冬
    外婆的手是一双勤劳能干的手,在年岁时光的浸染中尝遍了酸甜苦辣。
    年幼时,也是在这样的初冬时节,天空澄澈,蓝得无一抹云。在古城南街的老家院子,外婆系着围裙,正忙着做沙参蜜饯,用木槌将捡好洗净的沙参敲烂,抽去筋,再用清水把浆液漂净,放入大锅加上糖和蜂蜜文火煮熬,其间需掌控好火候不断搅拌,待汤汁收浓熬干后盛入盆里盖上纱布,在太阳下晾晒……外婆忙里忙外,年幼的我怀着好奇心在一旁东追西看,不时拿起小木槌敲打沙参,又或抓吃点蜜饯,追在外婆身后发问着“十万个为什么”, 幼时的我,就这样在玩乐中看着外婆用双手将不起眼的槐果、木瓜、野姜、无花果等寻常食物用心做成一道道美味珍馐,在保留食物本味的同时,将形、色、味、香完美结合,看着色泽柔和、晶莹剔透,闻着蜜香四溢、甜润馋人,吃着舒心润肺、回味无穷。自那时起,我渐渐知道了冬瓜蜜饯润肺化痰、清热消肿,桔饼理气化痰、止咳开胃,木瓜舒筋活络、和胃化温,也学会了蜜套橄榄如何下刀、起丫、嵌缝,槐果蜜饯怎样挑核儿、保水、留肉,冰皮桔饼如何开皮、挑花、压瘪……欣慰的是,在外婆的悉心教授和母亲的帮助下,时至今日,我竟也能如外婆和母亲当年亲手给我做各种美味一般为儿子做些小点,把浓浓的爱意和着蜂蜜黑糖藏进食物,甜于心间,荦荦盈久。
    外婆是原副食品厂的老师傅,除了做各种果脯蜜饯外,还会打糕点、腌咸菜、制酱油、泡果醋,尤其是每年中秋节亲手做的喷香月饼几十年来始终幸福地围绕着我们。除去平日加工售卖鸡蛋糕、蛋清饼、芙蓉糕、杂糖等各类糕点外,每年“打饼子”的中秋节便是外婆最忙的时节,也是我最高兴的时候。
    随着年月风霜的侵蚀,外婆的双手早已爬满皱纹,年近八旬的她依旧用双手为家人用心做着各自喜欢的吃食:父亲钟情的冬瓜蜜饯,母亲喜欢的腌豆腐,我最爱的重油蛋糕,儿子标配的雪片糕,还有自制的健康酱油、杂粮磨粉、酵素果醋……一大家子人幸福快乐,怡然自得。在汩汩流淌的时光长河里,自得到外婆的爱意伊始,不觉已成为一种习惯,却从未想过外婆后来竟因糖尿病、高血压等疾缠渐衰,一位做了一辈子蜜饯和糕点的老师傅到颐享天年时竟不能吃一口自己亲手做的甜食!可外婆从不觉得天佑亏欠,仍坚持用双手为我们做好吃的,以我们在其面前遍尝饕餮大快朵颐而自乐.
    若如此安健保养也罢,竟不想此时在又一个初冬暖阳下,外婆因突发脑梗只能坐在轮椅上,静看着院中曾时时过手的饼圈、炉底、木槌、酱缸。从曾经不知疲惫的有力双手到如今的瘫软松弛,由曾经的目光如炬到此时的黯然失神,如今这位苦了一辈子的能干老人却如同幼儿一样需家人帮忙料理生活,那饱经沧桑的双手握于胸前,无力,无助,无奈。轻握着外婆的双手,手上的干皮刺痛着我,猛然惊醒:外婆真的老了,之前为我们所做的美食不过是爱的强撑,想在有生之年一如既往地用双手将爱做成美味让我们吃进心里,长存永世……

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