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回民街?NO! 抖音火到爆的西安小吃在永兴坊

1017人体验过 阅读 208111 自由行攻略 2018-12-19
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西安土著一枚。仙域旅行当地游产品开发经理,您在西安的活地图,吃喝玩乐样样在行!

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来西安去哪里吃美食?如果有人告诉你回民街,那他一定不是一个地道的西安吃货。随着时间的流逝,回民街已经完全商业化,变成了一条游客街。小编带您去品尝地道的陕西美食,去西安人都会去的美食街——永兴坊。

如何在永兴坊开启吃货模式

永兴坊属于正规化管理的统一制式陕西小吃街。说是街,实际让已经可以算上一个集市了。分为关中街,陕南街,陕北街。

在永兴坊消费需要在永兴坊一卡通处办理用餐卡。共有7处地点可以办理。押金10元,20元起冲,人均消费在50元左右。用不完的余额可以在办理处退款。(现金办卡可以退余额,微信支付宝不能退余额的哦)
Tips:
办卡充值地点:
关中楼一楼收银台
陕南楼一楼收银台
陕北楼一路收银台
陕西特产中心收银台
永兴坊街区正门牌坊通道处售卡亭
永兴坊街区入口西南角售卡亭
永兴坊街区入口东北角售卡亭
图:永兴坊地图。

全是硬菜的——关中街

澄城羊肉泡

一碗热气腾腾的水盆,两个半月形的烧饼,一份清爽可口的小菜,瞬间唤醒了人的味觉。夹几片羊肉于馍中,就一口生蒜,喝一口汤,擦一把额头的汗,眉眼间全是滋润和舒坦!
饱腹指数:★★★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:澄城羊肉泡。

长安搅团

入口即化啊!根本不用嚼,软糯,伴着浆水的味道下肚美爆了……真的是让人垂涎三尺。不管是吃水围城还是切块后凉拌,味道都撩滴很。
饱腹指数:★★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:长安搅团。

岐山大刀哨子面

陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面因其九大特色酸、辣、香、薄、筋、光、煎、稀、汪而居陕西面食之首,一碗好的岐山面其中的臊子是非常重要的。
“面白薄筋光,油汪酸辣香”。面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,红油浮面,汤味酸辣,筋韧爽口,老幼皆宜。
饱腹指数:★★★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:岐山大刀哨子面。

老潼关肉夹馍

老潼关肉夹馍最具特色。馍干、脆、酥、香,肉是肥而不腻,老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍,传说当年李世民食过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣”。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:老潼关肉夹馍。

蓝田荞面饸络

蓝田苦荞麦饸饹条细,色泽黄亮,棉软筋韧,清香利口。因糖分含量少,粗纤维多,利于消化,对糖尿病有明显的疗效,此品为陕西著名小吃。
蓝田荞面饸饹可以两吃:一种是吃凉的,另一种是吃热的。夏季一般是凉吃,调入精盐、香醋、芥末、蒜汁、芝麻酱和红油辣子。有时师傅芥末下得多了点,一入口,不由浑身一颤,感觉七窍六神都通了,是消夏祛暑的好东西。冬季多是热吃,先用热骨头汤把饸饹浇热,再在饸饹碗里浇上臊子,撒入香菜、蒜苗丝和胡椒粉。吃起来汤鲜饸饹筋,通体舒畅。
饱腹指数:★★★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:蓝田荞面饸饹。

泾阳石子馍

泾阳石子馍是本县民间古老食品。以精粉、植物油、鸡蛋、白糖等原料掺揉烘烙而成。其特点是干、酥、香、甜,便于携带久放,为招待贵客、馈赠亲朋、外出旅游携带的佳品。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★
图:泾阳石子馍。

关中biangbiang面

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。酸辣鲜香,利湿暖胃。
饱腹指数:★★★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:Biangbiang面。

别具特色的——陕南街

陕南炖菜

不加一滴水做出入味儿十足的温暖炖菜。最喜欢的吃法,农家一锅炖就着大米干饭吃,咸香入味儿,能多吃一碗饭。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★
图:陕南炖菜。

礼泉醪糟

陕西礼泉醪糟传承弘扬中华酒糟文化,酿造历史悠久,被誉为“三秦第一家”。
醪糟(láo?zāo),源于汉,盛于清,有史记载“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟”,是中华民族传统特有食品之一。素有“天降甘露,地出醴泉”的美誉。传承千年历史、弘扬酒糟文化,以传统手工酿造制作技艺沿用至今,口味香甜,酒香醇厚,原汁原味。
饱腹指数:★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★★
图:礼泉醪糟。

宁强核桃馍

宁强核桃馍,陕西宁强著名的传统特色面食,将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥,再将油面经过三次发酵后,抹上核桃泥,放入烤炉里烘烤后制得的糕点。本品口感酥脆,味道香甜。
饱腹指数:★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★
图:宁强核桃馍。

汉中热米皮

汉中面皮,是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉,一般是把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料,拌匀即可食用。口感软糯,香辣。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★
图:汉中热米皮。

柞水洋芋糍粑

洋芋糍粑用洋芋蒸熟捣烂后所制成的一种传统小吃。糍粑是用熟洋芋放到石槽或石板上用木槌捣成泥状制作而成,味道清香,甜润可口,舒气和胃,百吃不腻。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★
图:柞水洋芋糍粑。

网红摔碗酒

千呼万唤始出来,红遍抖音的摔碗酒!这个还用说吗?不喝上五碗摔个痛快?大口喝酒然后摔碎手中的酒碗,简直不要太爽快。
饱腹指数:★
美味程度:★★★
推荐指数:★★★★★
图:摔碗酒。

原汁原味的——陕北街

子长煎饼

子长煎饼是陕西省子长县著名的传统小吃。饼薄如纸,银白透亮。根据不同需要和不同口味,可制成大饼或小饼,大饼与小盖一样,小饼与手掌一般。其种类有豆腐干煎饼、热豆腐煎饼、凉菜煎饼、稣肉煎饼、鸡肉煎饼等。食用时,根据各自的喜好,配以醋、蒜汤、辣油或凉汤等醇香扑鼻,酸辣味浓,久食不厌。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★★
图:子长煎饼。

绥德黄馍馍

“黄馍馍”是流行于陕北地区的一种风味食品,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜,营养丰富易消化。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★
图:绥德黄馍馍。

镇巴炕洋芋

镇巴地道的绿色无公害洋芋,用“炕”这种介于煎和炸的特殊料理方式制作,外皮软酥酥的,芝麻的香气带有微微的麻辣。嚼劲儿十足,绝对让你口水直流。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★
推荐指数:★★★★
图:镇巴炕洋芋。

彬县御面

彬县御面是陕西省咸阳市彬县著名的传统小吃。御面,又称玉面、淤面,是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”,以其色亮如玉称为“玉面”,以其为宫中贡品而称为“御面”。佐以蒜泥、姜末、陈醋、精盐、香油,即可食用。御面筋光柔软,光滑爽口。
饱腹指数:★★★
美味程度:★★★★★
推荐指数:★★★★★
图:彬县御面。
以上这些就是美食街“永兴坊”的最佳吃货攻略。在这里你可以不用跑遍整个陕西,就能吃到整个陕西最地道的美食。
当然来到西安不止是为了吃遍这些美食,更要深入的了解这座十三朝古都,了解历史。下附小编的西安旅游攻略一篇,希望可以帮助各位吃货,吃好玩好~

如何抵达永兴坊

永兴坊,位于西安市新城区东新街中山门里,东临顺城巷,是唐代108坊之一,昔日魏征府邸。
一是西线(城内):乘117路、236路至终点站“西华门”,再换乘102路到“东新街”,还要步行约350米才到;
二是东线(城外):乘263路至“中山门”后步行约150米即到。
图:门楼。
Tips:
再附送一条参观世界第八大奇迹兵马俑和永兴坊美食的一日游览线路。

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